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Yokoya Cuisine
料理
横谷流おもてなし
寛ぎの舌鼓を
春夏秋冬、季節にあわせて地元の食材を使った会席料理をお楽しみください。その時期に一番おいしい旬の食材を厳選してお届けします。
地元ならではの伝統野菜、料理人の手仕事から生まれる一品との出会い、余韻まで味わう悦びをご賞味くださいませ。
プランによって、2種類のお料理をご用意
当館のお食事は、春夏秋冬、シーズンごとに献立が変わります。旬のものを、その時に味わっていただきたいと考えております。旅館食の達人が作ったお料理をぜひご堪能ください。
なお、お食事はプランによって異なります。
「匠」「雅」の、3種類の和食会席膳のご用意がございます。
総料理長 神村亮
平安時代に始まった宮中由来の日本料理の伝統を1200年にわたり現代に伝える四條流。
橫谷温泉旅館では、その四條流日本料理道の師範である神村亮を総料理長に迎え、地元の食材を使った“日本料理”をお出しいたします。
朝食
地元・信州の素材にこだわり、お客様の身体にやさしい和食膳を、お一人様ずつご用意いたします。
お料理は季節で内容が異なります。また仕入状況に
よって、内容に変更が生じる場合がございます。
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