横谷温泉旅館｜料理・食事のご案内

料理

　春夏秋冬、季節にあわせて地元の食材を使った会席料理をお楽しみください。その時期に一番おいしい旬の食材を厳選してお届けします。

　地元ならではの伝統野菜、料理人の手仕事から生まれる一品との出会い、余韻まで味わう悦びをご賞味くださいませ。

　広大な自然に囲まれた信州は四季を通じて、食材の宝庫です。そんな地元の自然が育んだ大地の滋味をお召し上がりください。器にもこだわりぬき、見た目の美しさはいくまでもなく、素材本来の味を生かした料理の品々は逸品揃いです。

　当館のお食事は、春夏秋冬、シーズンごとに献立が変わります。旬のものを、その時に味わっていただきたいと考えております。旅館食の達人が作ったお料理をぜひご堪能ください。

　なお、お食事はプランによって異なります。

「匠」「雅」の、3種類の和食会席膳のご用意がございます。

　平安時代に始まった宮中由来の日本料理の伝統を1200年にわたり現代に伝える四條流。
　橫谷温泉旅館では、その四條流日本料理道の師範である神村亮を総料理長に迎え、地元の食材を使った“日本料理”をお出しいたします。

　地元・信州の素材にこだわり、お客様の身体にやさしい和食膳を、お一人様ずつご用意いたします。

お料理は季節で内容が異なります。また仕入状況に

よって、内容に変更が生じる場合がございます。